Alta Vista Terroir Selection Malbec – Salta 750 ml

Alta Vista Terroir Selection Malbec 2022 es un vino tinto elaborado por Bodega Alta Vista, una armoniosa selección de los mejores terroirs de Malbec de la bodega. Cada añada confecciona un assemblage único en función de las características propias de la cosecha, combinando cuatro viñedos emblemáticos: Alizarine y Azamor, en Las Compuertas, Luján de Cuyo, y Albaneve y Temis, en Campo de los Andes y El Cepillo, respectivamente, ambos en el Valle de Uco.

Elaborado con 100% Malbec (10% Alizarine, 10% Azamor, 65% Albaneve y 15% Temis), la cosecha manual de cada parcela se realiza en el punto óptimo de madurez de las uvas. Los racimos se transportan a bodega en cajas de 17 kg y se refrigeran a 10°C antes de procesarse, luego se vuelcan en mesas de selección manual, se descobajan y se llevan por gravedad a pequeñas piletas de hormigón. La fermentación inicia con una breve maceración en frío, seguida de fermentación alcohólica a temperatura controlada con frecuentes delestages para favorecer la extracción selectiva de aromas, color y taninos. La vinificación finaliza con una larga maceración a 28°C que permite que cada terroir exprese su personalidad, antes de iniciar la crianza en barricas de roble francés durante 12 meses (un tercio nuevas, un tercio de segundo uso y un tercio de tercer uso). Los diferentes malbecs se mantienen separados hasta realizar el assemblage final. Este vino obtuvo 93 puntos de Tim Atkin y 92 puntos de James Suckling.

En copa, este Malbec presenta un intenso color violáceo con matices negros. Su aroma revela frutos negros, ciruela y moras, acompañados de notas especiadas de pimienta negra y regaliz. Su paso por barricas de tostado medio suma complejidad, con sutiles aromas de caramelo y vainilla. En boca se percibe un Malbec potente y carnoso, de taninos dulces y amables, persistente y complejo.

Este Malbec de assemblage es una excelente opción para quienes buscan un tinto argentino de gran complejidad, fiel reflejo de los mejores terroirs de altura de Mendoza.

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