Toro de piedra Reserva Sauvignon Blanc 750 ml

El Toro de Piedra Reserva Sauvignon Blanc proviene del Valle Central de Chile, elaborado 100% con la varietal Sauvignon Blanc. Allí, la viña cultiva sus vides en sistemas de espaldera vertical y parrón español, sobre suelos aluviales superficiales de textura franco arenosa con presencia de rocas. Además, el clima templado cálido, con régimen de lluvias mediterráneo y amplia variación entre temperaturas diurnas y nocturnas, favorece una maduración equilibrada de la uva.

La bodega cosecha manualmente el Toro de Piedra Reserva Sauvignon Blanc durante la segunda quincena de febrero. Luego, fermenta el mosto en cubas de acero inoxidable a baja temperatura, entre 13 y 15 grados, preservando así su frescura varietal. Posteriormente, el vino permanece en cuba de acero inoxidable sobre sus borras finas hasta el momento del envasado, un proceso que aporta cuerpo sin necesidad de paso por barrica.

Este cuidado proceso da como resultado un vino de color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos. En nariz, el Toro de Piedra Reserva Sauvignon Blanc ofrece expresivas notas herbales a grosella espinosa, hierba recién cortada y manzana. En boca, presenta un cuerpo medio, con fresca acidez y un agradable final.

Por su frescura herbal y acidez vibrante, el Toro de Piedra Reserva Sauvignon Blanc marida especialmente bien con ceviche de pescado, sushi variado o como aperitivo antes de las comidas. Para disfrutarlo en su punto óptimo, sírvelo entre 8 y 10 grados.

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