Austin Hope Cabernet Sauvignon 750 ml

Origen y elaboración

El Austin Hope Cabernet Sauvignon es un vino tinto estadounidense elaborado 100% con la cepa Cabernet Sauvignon, bajo el sello de Austin Hope Winery. Nace en Paso Robles, California, con uvas de distritos como Geneseo, Estrella, Creston, Paso Robles Highlands, San Juan Creek, San Miguel y El Pomar. Sus lotes de viñedo se fermentan por separado, en tanques de acero inoxidable, durante 10 a 14 días. Además, una maceración prolongada y un remontado minucioso mejoran la extracción de taninos y color. Por eso, el vino añeja 15 meses en roble francés, seguido de un blend final con 2 meses adicionales de crianza.

Notas de cata

En copa, el Austin Hope Cabernet Sauvignon muestra un color rubí oscuro. Su nariz expresa aromas de grosellas negras maduras y moras, con notas sutiles de violetas, moca y especias secas. Asimismo, en boca aparecen capas abundantes de olallieberry y cerezas sabrosas, con matices de cedro, clavo de olor, nuez moscada y vainilla. Gracias a su acidez fresca y taninos refinados, el acabado resulta suave, persistente y de cuerpo intenso.

Maridaje y servicio

El Austin Hope Cabernet Sauvignon marida muy bien con carnes rojas a la parrilla y cordero. También combina bien con quesos curados y platos de sabores intensos. Se recomienda servirlo entre 16°C y 18°C, para disfrutar mejor su estructura. Por eso, resulta ideal para una cena de alta gastronomía.

Un Cabernet Sauvignon definido por Paso Robles

Este Cabernet Sauvignon refleja el sitio, el suelo y el viñedo de Paso Robles en cada botella. Además, la brisa fresca del Pacífico aporta una calidad de lujo a la fruta madura. Su cuerpo intenso y equilibrado lo distingue dentro del catálogo de tintos estadounidenses. Compra el Austin Hope Cabernet Sauvignon en Palabar.pe y disfruta de un tinto profundo y con gran personalidad.