Austin Cabernet Sauvignon 750 ml

Origen y elaboración

El Austin Cabernet Sauvignon es un vino tinto estadounidense, bajo el sello de Hope Family Wines. Se elabora con las cepas Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Syrah, Petit Verdot y Zinfandel. Nace en Paso Robles, California, dentro de distritos como Geneseo, San Juan Creek, Estrella y Paso Robles Highlands. Sus lotes se cosechan y fermentan de forma individual por viñedo. Además, el vino madura en barricas de roble francés y estadounidense, de las cuales el 10% son nuevas, durante una media de 10 meses. Por eso, tras el ensamblaje inicial, el blend final reposa 2 meses más en roble francés 15% nuevo, hasta completar 12 meses de crianza total.

Notas de cata

En copa, el Austin Cabernet Sauvignon combina aromas sabrosos con matices intensos de frutas oscuras. Su paladar se percibe en capas, con moras jugosas, nuez moscada picante, café tostado y vainas de vainilla frescas. Asimismo, es un vino de cuerpo mediano a completo, elaborado con taninos refinados. Gracias a un perceptible toque de acidez, logra un buen equilibrio general.

Maridaje y servicio

El Austin Cabernet Sauvignon marida muy bien con carnes rojas a la parrilla y cordero. También combina bien con quesos curados y platos de sabores intensos. Se recomienda servirlo entre 16°C y 18°C, para disfrutar mejor su estructura. Por eso, resulta ideal para una cena de sabores profundos.

Un Cabernet Sauvignon de Paso Robles

Este blend refleja la diversidad de suelos de Paso Robles, entre arenosos, arcillosos y calcáreos. Además, su ensamblaje de cinco variedades le aporta capas de sabor poco habituales. Su cuerpo medio a completo lo distingue dentro del catálogo de tintos estadounidenses. Compra el Austin Cabernet Sauvignon en Palabar.pe y disfruta de un tinto intenso y con gran personalidad.