Alta Vista Alto 750 ml

Alta Vista Alto 2020 es el vino insignia de Bodega Alta Vista, resultado del esfuerzo de cada trabajador de la bodega gracias a un cuidado extremo desde la planta hasta la puesta en botella. Sus uvas provienen de tres terroirs emblemáticos de Mendoza: Las Compuertas, en Luján de Cuyo, y Campo de los Andes y El Cepillo, ambos en el Valle de Uco. La añada 2020 fue típica para la zona, con temperaturas moderadas, días soleados y pocas precipitaciones, resultando en uvas de calidad excepcional y una sanidad óptima.

Elaborado con 80% Malbec (56% de Las Compuertas y 24% de Campo de los Andes) y 20% Cabernet Sauvignon (de El Cepillo), este vino nace de una cosecha manual realizada en su punto óptimo de madurez entre principios y mediados de abril. El transporte a bodega se realiza en cajas para preservar la integridad de las bayas, con refrigeración a 10°C durante 24 horas. Los racimos se clasifican manualmente en mesas de selección, se despalillan y se llevan por gravedad a pequeñas piletas de hormigón, donde la fermentación ocurre de forma espontánea con levaduras nativas del viñedo. Durante la fermentación se realizan frecuentes pigeages y remontajes, con un encubado de 30 días para el Malbec y 25 días para el Cabernet Sauvignon. La fermentación maloláctica se realiza en piletas, y la crianza se completa en barricas nuevas de 600 litros de roble francés durante 18 meses, seguida de un período de estiba en cava hasta su lanzamiento comercial en septiembre de 2022.

En copa, este vino presenta un intenso color púrpura, con aromas de frutos negros frescos, moras y grosellas, además de notas especiadas mentoladas y de sándalo. Su paso por barricas agrega sutiles notas que otorgan profundidad aromática al conjunto. En boca es sólido, con excelente estructura ácida y taninos de grano fino, muy persistente y con gran potencial de guarda.

Este blend de alta gama es una excelente opción para quienes buscan un tinto argentino de máxima expresión, complejidad y notable potencial de guarda.

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