Toro de Piedra Rincon de los Vientos Cabernet Sauvignon 750 ml

Origen y viñedo

El Toro de Piedra Rincón de los Vientos Cabernet Sauvignon es un vino tinto chileno de alta gama, elaborado por Viña Requingua. Nace en Sagrada Familia, dentro del Valle de Curicó. Sus uvas se cosechan a mano, con selección en el propio viñedo, durante la primera quincena de abril. Además, crecen en un suelo profundo, de textura franco arcillosa con granito coluvial. Por eso, la fruta gana concentración y una identidad marcada por el terruño.

Vinificación y crianza

La vinificación del Toro de Piedra Rincón de los Vientos Cabernet Sauvignon incluye una maceración prefermentativa en frío de 48 horas. Después, continúa una maceración total de entre 25 y 30 días. La fermentación se controla entre 26°C y 28°C. Luego, el vino envejece de 16 a 20 meses en barricas de roble francés, un 35% de ellas nuevas. Todo este proceso ocurre bajo la guía enológica de Benoit Fitte.

Notas de cata

En copa, este Cabernet Sauvignon de guarda muestra un color púrpura profundo. Su nariz es intensa, con notas de ciruela, cereza, regaliz, vainilla y cacao. Asimismo, en boca resulta amplio y de gran volumen. Gracias a sus taninos amables, el final conserva aromas frescos de cereza y cedro.

Reconocimientos y servicio

El Toro de Piedra Rincón de los Vientos Cabernet Sauvignon ha recibido 94 puntos de Descorchados. Esta es una de las guías de vino más reconocidas de Chile. Se recomienda servirlo entre 14°C y 16°C, para apreciar mejor su complejidad. Además, marida muy bien con carnes rojas y carnes blancas. Por eso, es ideal tanto para ocasiones especiales como para acompañar una buena mesa.

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