Susana Balbo Signature White Blend blanco 750 ml

Origen y elaboración

El Susana Balbo Signature White Blend Blanco es un vino blanco argentino, bajo el sello de Susana Balbo Wines. Se elabora con las cepas Torrontés, Sauvignon Blanc y Semillón. Nace en Paraje Altamira, dentro del Valle de Uco, en Mendoza, a 1.150 metros de altitud promedio. El Sauvignon Blanc y el Semillón se despalillan y maceran en prensa con hielo seco, antes de fermentar con levaduras naturales. Además, el Torrontés se prensa sin maceración y fermenta en barrica con levaduras seleccionadas, con dos meses de reposo sobre lías. Por eso, tras el ensamblaje final, el vino cría durante 5 meses en barricas de roble francés.

Notas de cata

En copa, el Susana Balbo Signature White Blend Blanco presenta una amplia gama de aromas florales y cítricos. Asimismo, aparecen notas de hierbas frescas y frutos blancos. En boca, revela sabores frutados junto a la untuosidad de su crianza en barrica. Gracias a su acidez equilibrada, el final es mineral, persistente y con gran potencial de guarda.

Maridaje y servicio

El Susana Balbo Signature White Blend Blanco marida muy bien con pescados y conejo. También combina bien con comida asiática y salsas picantes. Se recomienda servirlo entre 8°C y 12°C, para resaltar mejor su complejidad. Por eso, resulta ideal para una mesa exigente y variada.

Un blanco de ensamblaje único

Este ensamblaje refleja la diversidad varietal de Paraje Altamira, una de las zonas más reconocidas del Valle de Uco. Además, la combinación de tres cepas distintas le aporta una complejidad poco habitual. Su elegancia lo distingue dentro de la línea Signature de la bodega. Compra el Susana Balbo Signature White Blend Blanco en Palabar.pe y disfruta de un blanco complejo y con gran personalidad.