Bien al Sur Gran Blend 750 ml

Bien al Sur Gran Blend 2019 es el vino insignia de la línea premium de Bodega Séptima, un ensamblaje que combina lotes provenientes de cinco terruños emblemáticos de Mendoza: Agrelo y Vistalba, en Luján de Cuyo, y Altamira, Los Chacayes y Gualtallary, en el Valle de Uco. Cada finca aporta un carácter distintivo: Agrelo, con suelos aluvionales de arena y limo, favorece la expresión de frutas negras y estructura; Gualtallary aporta mineralidad y concentración gracias a sus suelos calcáreos; Altamira otorga intensa estructura por su cercanía a la cordillera; Los Chacayes contribuye con hollejos gruesos de gran potencial de extracción; y Vistalba, con viñedos plantados en 1954, suma amplitud térmica e intensidad.

Este ensamblaje combina 68% Malbec, 19% Cabernet Sauvignon y 13% Tannat. La cosecha se realiza en pequeños recipientes de 20 kg con selección de racimos en viña. El 50% de los mostos recibe una maceración fría pre-fermentativa a 5°C durante 7 a 10 días, con fermentación posterior a 28°C mediante levaduras indígenas, mientras que el 50% restante se somete a más de 50 microvinificaciones diferenciadas por racimo, momento de madurez y tipo de madera. El paso por madera se extiende por 18 meses, seguido de una maduración en botella de 6 a 12 meses antes de su lanzamiento.

En copa, este blend muestra un color rojo profundo e intenso. Aromas especiados, nuez moscada y pimienta se combinan con notas mentoladas, ciruela y frutos rojos. En boca se percibe un vino de gran amplitud, con notas especiadas del Cabernet y del paso por barricas, taninos suaves y un buen equilibrio de acidez, cerrando con un final largo donde persiste la complejidad de los tres varietales.

Este blend de alta gama es una excelente opción para quienes buscan un tinto argentino de gran complejidad, estructura y potencial de guarda superior a 10 años.

Descubre el Bien al Sur Gran Blend en Palabar.pe y disfruta de un vino complejo, especiado y con el auténtico carácter de los mejores terruños de Mendoza.