Los Helechos Cabernet de Cabernets 750 ml

Los Helechos Cabernet de Cabernets 750 ml es un vino tinto premium elaborado por Bodega Los Helechos con uvas 100% Cabernet Sauvignon provenientes de los viñedos de Tupungato y Vista Flores, en el prestigioso Valle de Uco, Mendoza, Argentina. La combinación de viñedos de altura, una cuidadosa selección manual de la fruta y una prolongada crianza en barricas de roble francés permiten obtener un vino elegante, complejo y con un extraordinario potencial de guarda.

Su elaboración comienza con una cosecha manual en cajas y una minuciosa selección de racimos y granos. Posteriormente se realiza una maceración prefermentativa en frío, fermentación a temperatura controlada, maceración postfermentativa y fermentación maloláctica. Finalmente, el vino permanece 14 meses en barricas de roble francés de primer uso y completa una crianza mínima de 12 meses en botella, logrando una perfecta integración entre fruta, estructura y madera.

A la vista presenta un profundo color rojo rubí. En nariz ofrece una gran intensidad aromática donde predominan los frutos rojos maduros, acompañados por notas de pimienta negra, pimentón, tabaco, chocolate y cedro aportadas por su paso por barrica. En boca se muestra amplio, potente y equilibrado, con taninos firmes, una acidez bien integrada y un elegante final largo y persistente que refleja la calidad del Cabernet Sauvignon cultivado en altura.

El Los Helechos Cabernet de Cabernets 750 ml es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cortes madurados, cordero, carnes de caza, pastas con salsas intensas y quesos curados. Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C para disfrutar plenamente de su complejidad y elegancia.

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