Toro de Piedra Gran Reserva Carignan 750 ml

Origen y viñedo

El Toro de Piedra Gran Reserva Carignan es un vino tinto chileno de viñedo único, elaborado 100% con la cepa Carignan. Nace en Melozal, dentro del Valle del Maule, bajo el sello de Viña Requingua. Sus uvas se cosechan a mano, con selección en el propio viñedo, hacia finales de marzo. Además, crecen en suelos francos pardos, con depósitos aluviales y buen drenaje. Por eso, la fruta alcanza una madurez pareja y concentrada.

Vinificación y crianza

La vinificación del Toro de Piedra Gran Reserva Carignan comienza con una maceración prefermentativa en frío, de dos a cuatro días. Después, continúa una maceración total de tres a cuatro semanas. La fermentación se controla entre 25 y 28°C. Luego, el vino envejece doce meses en barricas de roble francés de dos, tres y cuatro años. Todo este proceso ocurre bajo la guía enológica de Benoit Fitte, en un clima templado cálido de régimen mediterráneo.

Notas de cata

En copa, este Carignan de viñedo único muestra un color rojo cereza profundo. Su nariz es intensa, con notas de frambuesa, fresa, toques florales, cedro y bosque. Asimismo, su entrada en boca resulta viva y su cuerpo se siente redondo. Gracias a esta estructura, el final deja notas frescas de frutos rojos.

Maridaje y servicio

El Toro de Piedra Gran Reserva Carignan cuenta además con reconocimientos de guías y concursos internacionales de vino. Se recomienda servirlo entre 14°C y 16°C, para disfrutar mejor su aroma. También marida muy bien como aperitivo y con carnes rojas. Por eso, resulta ideal tanto para una cena especial como para compartir entre amigos.

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