Pascual Toso Estate Malbec – Tinto 750 ml

El Pascual Toso Estate Malbec Tinto proviene de viñedos de entre 25 y 30 años en Barrancas, Maipú, Mendoza. La bodega cultiva estas vides a 720 metros sobre el nivel del mar, en suelos aluvionales con poca materia orgánica y riego por surco. Además, el clima templado continental de inviernos secos y buena amplitud térmica favorece una concentración natural en la fruta.

La bodega cosecha manualmente el Pascual Toso Estate Malbec Tinto durante la tercera y cuarta semana de marzo. Luego, aplica una maceración en frío de 36 horas a -10 grados antes de iniciar una fermentación de tres semanas entre 20 y 25 grados. Así, el vino completa su fermentación maloláctica de forma natural. Posteriormente, el 30% del volumen envejece en barricas de segundo y tercer uso, con una mezcla de roble americano y francés, lo que suma complejidad sin opacar su carácter frutal.

Este proceso da como resultado un vino de color rojo azulado, limpio y brillante. En nariz, el Pascual Toso Estate Malbec Tinto despliega una explosión de fruta madura, fresca y sensual, realzada por un pequeño aporte de madera que le otorga complejidad. En boca, aparecen los descriptores varietales típicos del Malbec, como ciruela y cassis, sostenidos por taninos finos, suaves y maduros propios de su estilo joven.

Por su carácter frutal y estructura amable, el Pascual Toso Estate Malbec Tinto marida especialmente bien con bife de chorizo a la parrilla, asado de tira o brochetas de cordero a las brasas. Para disfrutarlo en su punto óptimo, sírvelo entre 16 y 18 grados.

Compra el Pascual Toso Estate Malbec Tinto en Palabar.pe y descubre un tinto argentino joven, frutal y perfecto para acompañar tus parrilladas.