Bien al Sur Daily Chardonnay-Semillón 750 ml

Bien al Sur Daily Chardonnay-Semillón 2021 es un vino blanco elaborado en Mendoza, Argentina, con uvas provenientes de dos regiones complementarias: Medrano, a 650 msnm en Junín, y Agrelo, a 1050 msnm en Luján de Cuyo. Esta cosecha se desarrolló bajo una primavera extremadamente seca, marcada por una helada el 5 de octubre que afectó levemente la producción en los tres oasis vitivinícolas de Mendoza. El verano fresco, con precipitaciones entre enero y febrero, retrasó el inicio de la cosecha en variedades blancas, pero permitió lograr un balance óptimo de azúcar y acidez, con gran concentración y profundidad.

Elaborado con 50% Chardonnay y 50% Semillón, este vino se obtiene mediante prensado de racimos enteros. Los mostos fermentan por separado con el agregado de levaduras seleccionadas, y una vez finalizada la fermentación alcohólica se realiza el ensamblaje. El vino permanece en tanques de acero inoxidable durante 3 meses sobre borras finas, un proceso que aporta cuerpo y complejidad sin perder su frescura característica.

En copa, este blend muestra un color amarillo verdoso, brillante. Sus aromas recuerdan a manzana verde, lima y ananá, con algunas notas profundas que evocan la menta. En boca se percibe equilibrado y fresco, con una textura agradable que invita a un nuevo sorbo.

Este Chardonnay-Semillón de Mendoza es una excelente opción para quienes buscan un blanco fresco, frutal y versátil, ideal para el consumo cotidiano.

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