Alta Vista Atemporal Blend 750 ml

Alta Vista Atemporal Blend 2023 es un vino tinto elaborado por Bodega Alta Vista siguiendo un método de elaboración heredado de su tradición francesa. Sus uvas provienen íntegramente del terroir único de Albaneve Vineyard, en Campo de los Andes, Valle de Uco, Mendoza, de viñedos plantados en 1999, donde distintos cepajes se ensamblan para crear un solo vino de gran complejidad.

Elaborado con 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot, cada variedad se cosecha de forma manual en su momento óptimo de madurez: primero el Malbec, seguido del Cabernet Sauvignon y finalmente el Petit Verdot. El acarreo a bodega se realiza en cajas que evitan la rotura de las bayas, y los racimos pasan por una doble mesa de selección antes del descobajado. La vinificación de cada variedad se realiza por separado, iniciando con una maceración de 3 días a baja temperatura, seguida de fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 25°C y 27°C, con distintos trabajos de maceración según la variedad para favorecer una óptima extracción de aromas, taninos y polifenoles. Los tres varietales se cosechan, fermentan y crían por separado durante 1 año en barricas de roble francés de 225 litros.

En copa, este blend se muestra complejo en nariz, producto de los tres varietales que lo componen. Se perciben notas de violeta y frutas como ciruelas, arándanos e higos, junto con ligeras notas especiadas de tomillo y regaliz. En boca es un conjunto equilibrado: la sedosidad del Malbec, la estructura y potencia del Cabernet Sauvignon, y la profundidad del Petit Verdot se integran en un vino complejo y persistente.

Este ensamblaje es una excelente opción para quienes buscan un tinto argentino de gran complejidad y notable potencial de guarda, capaz de evolucionar favorablemente entre 5 y 8 años.

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