En 2002, Gérard Bertrand compró el Château L’Hospitalet, situado en el Parque Natural de La Clape, que fue una isla entre Narbona y el mar Mediterráneo hasta el siglo XIV.
Las viñas se cultivan en espaldera, para optimizar la exposición del follaje y los racimos al sol y favorecer de este modo una maduración homogénea. Las uvas recogidas a mano se prensan neumáticamente nada más llegar a la bodega. La fermentación alcohólica se realiza al 100% en barricas de roble francés.




