Alta Vista Single Vineyard Serenade 750 ml

Alta Vista Single Vineyard Serenade 2021 es un vino tinto de alta gama elaborado por Bodega Alta Vista, auténtica expresión del terroir de Serenade Vineyard, en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Desde la añada 2001, Alta Vista fue la primera bodega en Argentina en producir y comparar vinos Single Vineyard, un legado que se refleja en este ejemplar.

Este terroir, ubicado a 1.050 metros sobre el nivel del mar, goza de muy buena amplitud térmica y un riesgo de helada casi nulo. El clima es árido, con suelos franco-arcillosos y profundos, con presencia de canto rodado a 4 metros de la superficie. El riego es tradicional, alimentado con agua de la cordillera y de un pozo que extrae agua de la napa freática. Las vides de Serenade Vineyard fueron plantadas en 1935 y actualmente se podan en Guyot simple, con una selección masal que caracteriza racimos de tamaño medio, con granos sueltos y de buen porte.

Elaborado con 100% Malbec de Serenade Vineyard, la cosecha se realiza de forma manual entre principios y mediados de abril, con transporte a bodega en cajas para minimizar la rotura de bayas y refrigeración durante 24 horas. Los racimos se seleccionan manualmente, se despalillan y se llevan por gravedad a pequeñas piletas de hormigón, donde la fermentación ocurre de forma espontánea, iniciada por levaduras nativas del viñedo. Durante el encubado de 28 días se realizan frecuentes pigeages y remontajes para favorecer la extracción de aromas, color y taninos. La fermentación maloláctica ocurre espontáneamente en pileta, y la crianza se completa con 100% en barricas de roble francés durante 12 meses.

En copa, este Malbec presenta un perfil frutal maduro, con notas de ciruela negra y pasas. Sus aromas dulces de chocolate y especias como el regaliz se combinan con una boca armónica, amplia, untuosa y con precisión tánica, resultando en un vino de persistencia aromática y largo final.

Este Malbec de single vineyard es una excelente opción para quienes buscan un tinto argentino de gran expresión de terroir, complejidad y un potencial de guarda superior a 10 años.

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