Wapisa Cabernet Sauvignon 750 ml

Wapisa Cabernet Sauvignon 2023 es un vino tinto elaborado por Bodega Wapisa en Finca Los Acantilados, San Javier, dentro de la Patagonia Atlántica, en Río Negro. A tan solo 100 metros sobre el nivel del mar, este viñedo se ubica muy cerca del Océano Atlántico, condición que le otorga una especial tipicidad a sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura. El clima templado, con influencia constante de vientos marítimos, y el suelo franco limoso completan un terroir único en Argentina.

Elaborado con 100% Cabernet Sauvignon, este vino comienza con una pre-maceración en frío a 0°C durante 5 días, un proceso clave para extraer color y aromas antes de la fermentación. Esta se desarrolla en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 8 días a 26°C, con fermentación maloláctica completa. La crianza se extiende por 8 meses en roble, un período que aporta complejidad sin opacar el carácter costero del varietal.

En copa, este Cabernet Sauvignon muestra un color rojo intenso. Sus aromas y sabores recuerdan a frutos negros como moras y grosellas negras, junto con confitura de ciruela. Entre las especias destacan la pimienta negra y el eucalipto, notas que se intercalan con el café y chocolate que aporta el roble, sobre una base de taninos amables y jugosos.

Este Cabernet Sauvignon de la Patagonia Atlántica es una excelente opción para quienes buscan un tinto argentino de perfil único, con influencia marítima y una especiada complejidad poco común.

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